Altupalka Sauvignon Blanc Extremo

Altupalka Sauvignon Blanc Extremo – La Pureza del Valle de Molinos, Salta

El Altupalka Sauvignon Blanc Extremo es una expresión auténtica del vino de altura, nacido a 2.590 metros sobre el nivel del mar en los Valles Calchaquíes.
Este vino blanco 100% Sauvignon Blanc captura la esencia de un terroir extremo, donde el sol, el viento y el agua de deshielo se combinan para dar origen a un vino de frescura intensa, perfil mineral y carácter único.

Un blanco elegante, vibrante y distinto, que redefine los límites de esta variedad en el norte argentino.

Bodega Altupalka – Vinos que Nacen en la Altura

Un sueño hecho vino

La historia de Bodega Altupalka comienza en 2007, cuando sus fundadores descubrieron en el Valle de Carreras, dentro de la histórica Finca Tacuil (Molinos, Salta), el terreno ideal para su proyecto.
A más de 2.590 metros sobre el nivel del mar, las condiciones son extremas: suelos graníticos pobres en sales, días soleados, noches frías y vientos constantes. Todo esto genera uvas concentradas, de aromas intensos y gran acidez natural.

El nombre Altupalka significa “Altura y Pasión”, reflejando su filosofía: elaborar vinos de terroir puro, con mínima intervención y respeto por la naturaleza del lugar.

Origen y Elaboración

Viñedos y condiciones únicas

• Varietal: 100% Sauvignon Blanc

• Región: Molinos, Valles Calchaquíes, Salta – Argentina

• Altitud: 2.590 metros sobre el nivel del mar

• Suelo: Granítico, libre de sales, de baja fertilidad

• Riego: Con agua pura de deshielo de la montaña

• Clima: Extremo, con gran amplitud térmica y vientos persistentes

Estas condiciones aportan una acidez natural excepcional, aromas concentrados y un perfil mineral inconfundible, haciendo de este vino una rareza dentro del Sauvignon Blanc argentino.

Notas de Cata – Intensidad, Frescura y Carácter

Vista

Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y vivaz, que anticipa su frescura.

Nariz

Aromas intensos y expresivos, con notas de cítricos frescos, flores blancas y frutas tropicales suaves. Se perciben matices herbáceos que evocan pasto recién cortado y hojas verdes, fiel al estilo del Sauvignon Blanc de altura.

Boca

De gran vivacidad y tensión, con una acidez punzante y refrescante.
Su textura es delicada, con sabores persistentes a pomelo, lima y frutas blancas, acompañados por una sensación mineral elegante.
Final largo, limpio y vibrante, que deja una huella fresca y memorable.

Un vino puro, energético y refinado, ideal para quienes buscan experiencias diferentes dentro del Sauvignon Blanc.

Maridaje y Servicio

Perfecto para acompañar:

• Ceviche, sushi o sashimi.

• Mariscos frescos, pescados blancos o carpaccios.

• Ensaladas gourmet o quesos suaves.

• Aperitivos o platos ligeros de verano.

Temperatura de servicio: 6°C a 8°C.
Sugerencia: Servir bien frío para resaltar su frescura y carácter mineral.

Un Sauvignon Blanc Extremo y Auténtico

El Altupalka Sauvignon Blanc Extremo es más que un vino: es una experiencia sensorial de altura, una conexión directa con la naturaleza de los Valles Calchaquíes.
Su equilibrio entre frescura, mineralidad y pureza lo posiciona entre los mejores blancos de altura de la Argentina, ideal para quienes buscan vinos auténticos, expresivos y con identidad.

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