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El Viñas de Payogasta Hombre Jaguar Sangiovese es un vino de altísima calidad elaborado en el Alto Valle Calchaquí, en Salta, a 2500 metros sobre el nivel del mar. Su origen en un terroir de altura, con gran amplitud térmica y suelos ricos en minerales, le confiere una complejidad y frescura únicas. Cultivado y vinificado con un enfoque artesanal y sustentable, este Sangiovese expresa todo el carácter del lugar donde se cultiva.
En Viñas de Payogasta, se trabaja con un enfoque artesanal en cada etapa del proceso. Desde el cuidado manual de las viñas hasta la vinificación sin aditivos ni máquinas, todo se hace de manera natural y respetuosa con el entorno. El viñedo de 3 hectáreas, cultivado desde 2003, se riega con agua de vertiente y se fertiliza con compost propio, garantizando la pureza y la calidad de cada uva.
Este Sangiovese se elabora sin crianza en barrica, lo que permite que sus notas frutales y frescas sean las protagonistas. La pureza de su expresión varietal se destaca, reflejando el carácter del terroir de altura y el trabajo meticuloso de la bodega.
El Viñas de Payogasta Hombre Jaguar Sangiovese es una excelente opción para quienes buscan un vino artesanal, delicado y con una frescura incomparable. Su producción respetuosa con el medio ambiente, el uso de levaduras indígenas y su elaboración sin intervención tecnológica resaltan lo mejor de este terroir de altura único. ¡Disfruta de un vino que refleja la autenticidad de los Valles Calchaquíes!
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