Tierra de Volcanes Merlot

Tierra de Volcanes Merlot – Elegancia desde las Alturas de Catamarca

El Tierra de Volcanes Merlot es una de las expresiones más refinadas del vino de altura argentino. Nace en los viñedos Pascual Longo, ubicados en el noroeste de Catamarca, una región única en el mundo por concentrar los volcanes más altos del planeta.
Entre vientos helados, suelos minerales y una amplitud térmica extrema, este Merlot encuentra el equilibrio perfecto entre frescura, elegancia y estructura, reflejando con pureza el espíritu de su tierra volcánica.

Origen y Terruño: Catamarca, Fortaleza en la Altura

Viñedos entre los volcanes más altos del mundo

En la provincia de Catamarca, el nombre “Tierra de Volcanes” cobra un sentido literal: 18 de los 42 volcanes más altos de los Andes se concentran en esta región.
A más de 1.500 metros de altura, los viñedos crecen en suelos pedregosos de origen volcánico, donde las bajas temperaturas nocturnas y los días soleados permiten una maduración lenta, preservando la acidez y el carácter frutal de las uvas.

El resultado es un vino que combina intensidad y frescura, con un perfil delicado y sofisticado, propio de los grandes Merlot de altura.

Elaboración y Crianza

Precisión y respeto por el origen

• Varietal: 100% Merlot

• Viñedo: Pascual Longo, Catamarca

• Alcohol: 14%

• Fermentación: Levaduras seleccionadas, en tanques de acero inoxidable durante 15 días.

• Crianza: 8 meses en barricas de roble francés de tercer uso.

• Acidez Total: 5,9 g/l

• pH: 3,75

Este proceso busca mantener la expresión varietal y la frescura natural del Merlot, con una crianza justa que aporta suavidad, complejidad y notas sutiles de vainilla y especias.

Notas de Cata

Un Merlot equilibrado, suave y elegante

• Vista: Color rojo rubí brillante, con reflejos violáceos.

• Nariz: Aromas delicados a frutos rojos del bosque, acompañados de notas suaves de especias y vainilla aportadas por su paso por roble.

• Boca: De cuerpo medio y textura sedosa, con taninos suaves y redondos.
  Equilibrado en acidez, ofrece un final largo, armonioso y placentero.

Un Merlot que destaca por su equilibrio entre elegancia y frescura, ideal para quienes buscan vinos refinados con carácter de montaña.

Maridaje Ideal

El Tierra de Volcanes Merlot se disfruta plenamente con:

• Pastas con salsas suaves o cremosas.

• Carnes blancas o pescados grasos.

• Quesos semiduros y embutidos finos.

• Risottos o preparaciones con hongos.

Su equilibrio y redondez lo convierten en un vino versátil y gastronómico, perfecto tanto para acompañar una comida especial como para disfrutar por copa.

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El Tierra de Volcanes Merlot es una expresión pura del terroir catamarqueño, donde la altura y el origen volcánico se combinan para dar vida a un vino único, elegante y auténtico.

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Un vino que transmite la fuerza del volcán y la elegancia de la altura.