Botella de vino tinto Pasacana Integral Blend 2022 de Bodega Fernando Dupont con etiqueta blanca minimalista

Contraetiqueta de la botella de vino tinto Pasacana Integral Blend 2022 de Bodega Fernando Dupont

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Pasacana Integral Blend 2022

Name: Pasacana Integral Blend 2022
Brand: Fernando Dupont
SKU: PASACANA2
Price: 88000 ARS
Availability: InStock

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Descripción

Pasacana Integral Blend 2022

Blend de altura extrema, potente y de edición limitada

El Pasacana Integral Blend 2022 es un vino de autor de producción limitada (7.500 botellas cada 2 años), elaborado por Fernando Dupont con la dirección enológica de Marcos Echart, reconocido por ser el enólogo responsable de los vinos de Yacochuya.

Este vino nace en un terroir único y extremo de la Quebrada de Humahuaca, en Maimará, Jujuy, a 2.500 msnm, y expresa con contundencia la identidad de los viñedos de altura del norte argentino.

IG Quebrada de Humahuaca – Maimará, Jujuy

Altura, frescura y carácter

El origen en la IG Quebrada de Humahuaca se caracteriza por su gran amplitud térmica, alta radiación solar y suelos pobres, condiciones que dan lugar a vinos intensos, concentrados y de marcada acidez natural, con un perfil absolutamente singular.

Blend Integral de Altura

Equilibrio entre potencia, complejidad y elegancia

El Pasacana Integral se elabora bajo el concepto de vinificación integral, donde la fermentación y la crianza se realizan en madera, logrando una perfecta armonía entre la complejidad aromática que aporta el roble y el vigor de la fruta de altura.

Corte

70% Malbec
15% Cabernet Sauvignon
15% Syrah

Ficha Técnica

Datos del vino

Añada: 2022
Productor: Fernando Dupont
Enólogo: Marcos Echart (Yacochuya)
Origen: IG Quebrada de Humahuaca – Maimará, Jujuy
Altitud: 2.500 msnm
Alcohol: 15,4%
Producción: 7.500 botellas cada dos años

Elaboración y Crianza

Tiempo, madera y paciencia

Fermentación y crianza en barricas de roble francés de primer uso
Crianza: 24 meses en barrica
Estiba: 12 meses en botella antes de su comercialización

Este proceso prolongado le otorga profundidad, estructura y una extraordinaria capacidad de evolución.

Un vino de ciclos largos

Cosecha solo en años pares

Pasacana Integral es un vino que se elabora únicamente en años pares.
Esto significa que, una vez agotada la añada 2022, no volverá a estar disponible hasta la próxima liberación, prevista recién para 2027 / 2028, lo que refuerza su carácter exclusivo y coleccionable.

Notas de Cata

Vista

Rojo muy intenso, con bordes violetas y fondo negro, brillante.

Nariz

Intenso y complejo, con notas de fruta pasa y confitada, especias, matices ahumados y recuerdos de chocolate.

Boca

Gran ataque, cuerpo intenso, franco y fresco, con acidez marcada que equilibra su potencia y prolonga el final.

Potencial de Guarda

Vino de larga evolución

Este vino posee un potencial de guarda estimado de hasta 25 años, ideal para coleccionistas, guarda prolongada y consumo en grandes ocasiones.

Cómo disfrutarlo

Recomendación de servicio

Se recomienda abrirlo al menos 1 hora antes de su consumo para favorecer su expresión aromática.

Ideal para acompañar carnes intensas, cordero, platos especiados y quesos estacionados, o para disfrutar solo como vino de contemplación.

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Pasacana Integral Blend 2022

Pasacana Integral Blend 2022

Blend de altura extrema, potente y de edición limitada

IG Quebrada de Humahuaca – Maimará, Jujuy

Altura, frescura y carácter

Blend Integral de Altura

Equilibrio entre potencia, complejidad y elegancia

Corte

Ficha Técnica

Datos del vino

Elaboración y Crianza

Tiempo, madera y paciencia

Un vino de ciclos largos

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Notas de Cata

Vista

Nariz

Boca

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