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Un Elefante en un Bazar Naranjo Chardonnay

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Descripción

Un Elefante en un Bazar Naranjo Chardonnay

Un vino disruptivo y artesanal del Valle del Pedernal, elaborado con mínima intervención para expresar la identidad única de su terroir.

Origen y Proyecto

Una bodega familiar con espíritu innovador

  • Fundadores: Juliana Rauek y Felipe Azcona.

  • Ubicación: Valle del Pedernal, San Juan.

  • Filosofía: Producción artesanal con bajos sulfitos, levaduras nativas y vinificaciones poco convencionales.

Elaboración y Estilo

Chardonnay naranjo de mínima intervención

  • Varietal: 100% Chardonnay, racimos asoleados y cosecha manual.

  • Fermentación: Con levaduras naturales, sin control de temperatura, maceración de 30 días.

  • Embotellado: Sin filtrar, para conservar su carácter turbio y auténtico.

Notas de Cata

Complejo, intenso y con gran personalidad

  • Vista: Color naranja intenso y aspecto turbio.

  • Nariz: Orégano, hierbas, quinotos, cáscara cítrica y damasco.

  • Boca: Entrada intensa, taninos y acidez moderados, final frutal y persistente.

Maridaje Ideal

Perfecto para maridajes audaces como mollejas, platos vegetarianos y quesos ligeros.

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