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El Sarapura Blanco de Blancas es parte de un proyecto enológico único, encabezado por Pablo Ceferino (responsable de viñedos en Casarena), junto a Manuel Pérez Caffe y Juan Pablo Mestre, tres amigos y colegas ingenieros agrónomos que cada año elaboran una edición limitada distinta. Este blanco elegante y expresivo es el resultado de una mirada técnica, creativa y artesanal sobre las variedades blancas de Argentina.
El vino está compuesto por:
50% Sauvignon Blanc
45% Semillón
5% Chardonnay
Un blend no tradicional pero perfectamente armonizado, que da como resultado un blanco lleno de vida, estructura y carácter, con paso en boca envolvente y refrescante.
Sauvignon Blanc: fermentado a baja temperatura, con sus pieles y borras, en piletas de concreto
Semillón: cofermentado con Chardonnay en tanques de acero inoxidable a baja temperatura
Chardonnay: fermentado también con pieles y borras, en piletas de concreto, y criado durante 12 meses en barricas de roble usadas, aportando volumen y textura
En nariz se destacan aromas intensos y complejos de frutas de carozo como durazno y damasco, junto a notas tropicales de piña y mango. En boca es voluminoso, fresco y de gran persistencia, ideal para quienes buscan un blanco fuera de lo común, con carácter y equilibrio.
Vino blanco de autor, original y limitado
Elaborado por pequeños productores apasionados
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