Vino tinto salteño. Etiqueta con un dibujo de una araña y la cordllera

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Ponzoñosos Ojos Blend (Malbec-Tannat)

Name: Ponzoñosos Ojos Blend (Malbec-Tannat)
Brand: Viñas de Payogasta
Price: 14600 ARS
Availability: InStock

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Descripción

Ponzoñosos Blend (Malbec-Tannat) - Un Vino Único de los Valles Calchaquíes

Un Blend de Altura con Sello Artesanal

El Ponzoñosos Blend (Malbec-Tannat) es un vino de autor producido en la región de Tolombón, en el corazón del Valle Calchaquí de Salta. Este blend, compuesto por 63% Malbec y 37% Tannat, es un reflejo del terruño único de la zona, caracterizado por un clima seco y amplitud térmica, lo que otorga a sus uvas una concentración y frescura excepcionales.

Notas de Cata - La Expresión del Terruño

Vista: Color rojo profundo con reflejos violáceos, una expresión visual que promete intensidad y complejidad.
Nariz: Aromas envolventes de frutos rojos maduros, especias y un toque sutil de la crianza en barrica. El Tannat aporta una complejidad aromática adicional, con notas de hierbas secas y cacao.
Boca: En boca, el Ponzoñosos Blend se caracteriza por su estructura potente y equilibrada, con taninos redondos y bien integrados. El Malbec aporta suavidad, mientras que el Tannat le da un toque de robustez. El retrogusto es largo y persistente, dejando una agradable sensación de frescura.

Elaboración Artesanal y Crianza

Elaboración: La cosecha se realiza de manera manual en gamelas de 18 kg, garantizando la selección de las mejores uvas. El Malbec se fermenta en tanques de acero inoxidable durante 15 días, mientras que el Tannat se realiza en huevo de cemento, un proceso que favorece la expresión de aromas frescos y complejos.
Crianza: Tras la fermentación, el vino se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 2° uso y ánforas de arenisca, lo que le aporta sutileza y estructura sin sobrecargar sus aromas. Posteriormente, se estiba en botella durante un año más, afinando sus características.

El Vino Ideal para Ocasiones Especiales

Este blend es perfecto para disfrutar en cenas de maridaje, acompañando carnes rojas, guisos o platos de caza. Su complejidad y persistencia lo convierten en un vino ideal para aquellos que buscan una experiencia de cata única.

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