Vino tinto con etiqueta blanca y letras violeta y negro

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Noble San Javier Merlot

Name: Noble San Javier Merlot
Brand: San Javier
SKU: NOBLE2
Price: 15950 ARS
Availability: InStock

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Descripción

Noble San Javier Merlot – Un Merlot Cordobés de Autor, Joven y Auténtico

El regreso de la vitivinicultura a Traslasierra, Córdoba

El Noble San Javier Merlot forma parte de un proyecto pionero en el Valle de Traslasierra, Córdoba, que desde 2002 trabaja para recuperar la viticultura en una zona olvidada del mapa del vino argentino. Con un enfoque agroecológico y respetuoso del entorno, Nicolás Jascalevich, su creador, logra transmitir en cada botella la pureza y la identidad de este terruño cordobés.

Un Merlot joven, fresco y con carácter serrano

Un vino de pequeñas producciones con una gran historia

Este 100% Merlot expresa en nariz una combinación delicada de fruta roja madura y sutiles notas herbales. En boca se muestra equilibrado, fresco y amable, con taninos suaves y un final armónico. Es un vino sin paso por barrica, lo que permite apreciar su carácter varietal en estado puro.

Vinificación natural, mínima intervención

Del viñedo al tanque, con respeto por la fruta

Composición varietal: 100% Merlot
Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable
Crianza: 6 meses en acero inoxidable, sin barrica
Estiba: Mínimo 3 meses en bodega antes de salir al mercado

Este vino se elabora con uvas de viñedos manejados de forma agroecológica, sin pesticidas ni productos químicos, priorizando la sanidad natural de las plantas gracias al clima seco, la altura (900–1100 msnm) y la biodiversidad del valle.

Ficha técnica del Noble San Javier Merlot

Bodega: San Javier
Origen: Valle de Traslasierra, Córdoba
Productor: Nicolás Jascalevich
Crianza: Sin paso por barrica
Estilo: Joven, frutado, expresivo
Temperatura de servicio: 16 a 18°

Ideal para acompañar comidas cotidianas

Maridaje sugerido

Pastas con salsa de hongos o tomate
Carnes blancas grilladas
Vegetales al horno con hierbas
Tabla de quesos semiduros

Es un vino versátil y amigable, perfecto para compartir en una cena entre amigos o una comida tranquila de fin de semana.

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