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Desde Los Chacayes, Valle de Uco, a 1200 m.s.n.m., llega este Merlot de autor elaborado por Mauricio Vegetti, reconocido enólogo joven del año por Tim Atkin. Forma parte de la línea Úmile, donde cada vino expresa el alma del suelo y el trabajo de quienes cuidan la vid.
100% Merlot de Los Chacayes, Mendoza
Cosecha manual durante la tercera semana de marzo
Selección de racimos y maceración pre fermentativa de 48 horas
Fermentación alcohólica de 10 días + maloláctica natural
Crianza del 60% del corte en barricas de roble francés de 3° y 4° uso, por 10 a 12 meses
Guarda en botella por 6 meses antes de salir al mercado
Color: Intenso, con reflejos bordó y rubí
Nariz: Ciruelas maduras, cerezas y sutiles notas especiadas
Boca: Armonioso, suave y balanceado, con taninos redondeados y final elegante
91 puntos Descorchados
Enología de Mauricio Vegetti, doble ganador del Winemaker Sub 40
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