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Descubrí Casa Tano al Compas Pet Nat Chardonnay, un espumante que refleja la pasión y dedicación de sus creadores, Lucas Richardi y Cristian Santos. Este proyecto nace de la amistad y el amor por el vino, elaborado en una pequeña bodega garage ubicada en Godoy Cruz.
La vinificación de este Pet Nat es un arte. Comienza con el despalillado y una maceración corta con pieles, seguido del prensado cuando inicia la fermentación. El mosto fermenta con levaduras indígenas, alcanzando los 15 gramos de azúcar. Luego se deja reposar en botella, permitiendo que el tiempo y la paciencia hagan su magia. Finalmente, el desgüelle culmina este proceso artesanal.
Este espumante es versátil y se recomienda disfrutarlo con:
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