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Areo Cabernet Sauvignon

Name: Areo Cabernet Sauvignon
Brand: Areo
SKU: AREO3
Price: 15000 ARS
Availability: InStock

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Descripción

Areo Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon patagónico de autor, auténtico y de mínima intervención

Areo Cabernet Sauvignon es un vino de autor nacido en el corazón del Alto Valle de Río Negro, creado por Proyecto Cabrón Patagonia Argentina en Valle Azul. Elaborado con una filosofía de mínima intervención y máxima expresión del terroir, este vino refleja el carácter del sur argentino con un estilo honesto, natural y profundamente identitario.

Valle Azul – Alto Valle de Río Negro

Terruño patagónico y frescura natural

Valle Azul se distingue por su clima frío, suelos aluviales y gran amplitud térmica, condiciones que permiten obtener Cabernet Sauvignon de gran frescura, estructura y equilibrio, con marcada expresión varietal y perfil elegante.

Proyecto Cabrón – Filosofía y Enología

Respeto por la fruta y el lugar

Bajo la dirección enológica de Ramiro Simone, Areo se elabora con fermentación espontánea, uso de levaduras indígenas, sin clarificar y con filtración mínima, priorizando la pureza del vino y la expresión del terruño.

Areo Cabernet Sauvignon

Perfil del vino

Un Cabernet Sauvignon patagónico de gran personalidad, donde la frescura natural se equilibra con estructura y profundidad.

Datos técnicos

Varietal: Cabernet Sauvignon
Origen: Valle Azul, Alto Valle de Río Negro
Enólogo: Ramiro Simone
Graduación alcohólica: 13,5%
Intervención: Mínima (sin clarificar, filtrado suave)

Vinificación y Crianza

Tiempo y precisión

Fermentación: En piletas de mampostería con levaduras autóctonas
Crianza: En duelas de roble
Estiba: Entre 10 y 12 meses (con descanso previo total de hasta 16–18 meses antes de su salida al mercado)

Este proceso aporta complejidad y textura sin opacar la fruta ni la frescura patagónica.

Notas de Cata

Vista

Color rojo rubí profundo e intenso.

Nariz

Aromas complejos y elegantes de frutos negros maduros (ciruela, grosella negra), con notas especiadas (pimienta negra) y sutiles toques minerales.

Boca

Entrada firme, taninos maduros y bien estructurados, acidez equilibrada que aporta frescura y un final largo y sedoso, con recuerdos especiados y leves notas de vainilla o chocolate por su paso por madera.

Maridaje

Ideal para platos intensos

Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos duros (gruyere, parmesano) y platos bien condimentados.

Por qué comprar este vino en Wine Glass

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Areo Cabernet Sauvignon

Areo Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon patagónico de autor, auténtico y de mínima intervención

Valle Azul – Alto Valle de Río Negro

Terruño patagónico y frescura natural

Proyecto Cabrón – Filosofía y Enología

Respeto por la fruta y el lugar

Areo Cabernet Sauvignon

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Vinificación y Crianza

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Vista

Nariz

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