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Descripción

Vinos de Potrero Chardonnay – Frescura y Elegancia de Gualtallary

Un Chardonnay vibrante con origen en lo más alto del Valle de Uco

Este Chardonnay de Vinos de Potrero nace en la prestigiosa micro-región de Gualtallary, a 1350 msnm, una de las zonas más reconocidas por su terroir calcáreo y clima extremo. Es elaborado por el enólogo Bernardo Bossi Bonilla, bajo la visión de Nicolás Burdisso y Belén Soler Valle, quienes soñaron con crear vinos que reflejen autenticidad, precisión y emoción.

Ficha técnica de Vino de Potrero Chardonnay

  • Varietal: 100% Chardonnay

  • Cosecha: 2019

  • Origen: Gualtallary, Valle de Uco – Mendoza, Argentina

  • Altitud: 1350 msnm

  • Enólogo: Bernardo Bossi Bonilla

  • Línea: Joven

  • Alcohol: 13%

  • Temperatura de servicio: 9° a 12°C

  • Presentación: Botella 750 ml

Elaboración y Crianza – Precisión y equilibrio

Vinificación cuidada para preservar la pureza

  • Prensado suave en prensa neumática

  • Fermentación a baja temperatura (13-15°C) en tanques de acero inoxidable

  • Crianza parcial en roble:

    • 10% del vino fermentado en barricas usadas de roble francés

    • 20% criado durante 6 meses en las mismas barricas

Este proceso le aporta volumen, textura y una complejidad muy sutil, manteniendo su frescura característica.

Notas de cata – Un blanco expresivo y gastronómico

  • Color: Amarillo ámbar brillante

  • Nariz: Aromas cítricos y notas de durazno blanco

  • Boca: Fresco, frutado, con acidez equilibrada y paso elegante

Un vino blanco con identidad, ideal para quienes disfrutan de blancos con carácter, sin perder bebilidad ni expresión varietal.

Maridajes recomendados

  • Pastas con salsas especiadas o cremosas

  • Carnes blancas como pollo al limón o cerdo

  • Quesos semiduros

  • Mariscos o pescados con toque cítrico

Un Chardonnay que refleja su origen

Terroir: Gualtallary – Pureza, carácter y mineralidad

Los viñedos están ubicados en suelos franco-arenosos con alto contenido calcáreo y presencia de piedras en profundidad, lo que exige a las raíces y potencia la mineralidad. El clima de montaña y la exposición norte aseguran uvas sanas, concentradas y con gran acidez natural.

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