Viña El Cerno Guarda Extendida Gran Reserva Cabernet Sauvignon 1997

Un Cabernet Sauvignon de colección con una evolución excepcional

Viña El Cerno Guarda Extendida Gran Reserva Cabernet Sauvignon 1997 representa el máximo nivel de expresión de una bodega familiar que desde 1995 elabora vinos artesanales con una profunda vocación por la calidad y el respeto por el tiempo.

Elaborado con 100% Cabernet Sauvignon proveniente de antiguos viñedos de Maipú, Mendoza, este vino forma parte de una exclusiva línea de Guarda Extendida, donde una prolongada crianza y años de evolución permiten alcanzar un perfil aromático y gustativo único.

Se trata de una etiqueta destinada a coleccionistas, amantes de los grandes vinos argentinos y quienes buscan disfrutar un Cabernet Sauvignon con una evolución extraordinaria.

La esencia de Viña El Cerno

Tradición familiar, elaboración artesanal y respeto por el terroir

Fundada por Pedro Martínez y María Ester Carra, Viña El Cerno mantiene desde sus inicios una filosofía basada en la elaboración artesanal, el cuidado del viñedo y la búsqueda constante de la excelencia.

La combinación entre técnicas tradicionales e innovación tecnológica ha permitido a la bodega consolidarse como un referente en la producción de vinos de alta gama, manteniendo siempre su identidad familiar.

Entre sus principales logros se destacan:

• Elaboración de vinos artesanales con identidad propia.
• Expansión del portafolio de etiquetas premium.
• Presencia en mercados internacionales.
• Desarrollo del enoturismo.
• Reconocimientos por calidad, tradición y sustentabilidad.

Guarda Extendida

El tiempo como ingrediente fundamental

La línea Guarda Extendida Gran Reserva reúne partidas únicas concebidas para evolucionar durante años.

Su prolongado paso por distintas etapas de crianza permite lograr una perfecta integración entre fruta, madera y evolución, desarrollando aromas terciarios, mayor complejidad y una elegancia difícil de encontrar en vinos contemporáneos.

Cada botella representa una experiencia única e irrepetible.

Un Cabernet Sauvignon nacido en Maipú

Viñedos históricos de Mendoza

Las uvas provienen de antiguos viñedos ubicados en Maipú, Mendoza, una de las regiones históricas para la elaboración de grandes Cabernet Sauvignon argentinos.

Características del viñedo:

• Región: Maipú, Mendoza.
• Viñedos de 80 años de antigüedad.
• Rendimiento de 50 quintales por hectárea.
• Composición: 100% Cabernet Sauvignon.

La combinación entre viñas antiguas y bajos rendimientos permite obtener uvas concentradas, equilibradas y con gran capacidad de evolución.

Elaboración y crianza

Una crianza prolongada para alcanzar una complejidad única

La personalidad de este Cabernet Sauvignon se construye mediante un extenso proceso de crianza cuidadosamente planificado.

Proceso de crianza:

• 36 meses en barricas de roble francés de primer uso.
• 36 meses en barricas contenedoras.
• Entre 5 y 7 años en pequeños toneles de roble francés de 1.500 a 2.000 litros.

Este largo recorrido permite obtener un vino de enorme profundidad, donde la madera acompaña la evolución sin ocultar la identidad del varietal.

Notas de cata

Elegancia, complejidad y evolución

Vista

Color rojo rubí con delicados destellos anaranjados que reflejan su evolución.

Aroma

Gran complejidad aromática donde aparecen:

• Morrón rojo.
• Pimienta blanca.
• Especias.
• Membrillo.
• Cuero.
• Delicadas notas de madera perfectamente integradas.

Boca

Entrada amable y equilibrada.

Presenta:

• Buena acidez.
• Cuerpo medio.
• Taninos firmes.
• Notas de ciruelas y dátiles.
• Final largo, elegante y persistente.

Un vino pensado para coleccionistas

Una etiqueta exclusiva para disfrutar el paso del tiempo

Viña El Cerno Guarda Extendida Gran Reserva Cabernet Sauvignon 1997 es una excelente elección para quienes valoran los vinos evolucionados y desean incorporar una etiqueta singular a su cava.

Ideal para:

• Coleccionistas.
• Cavas privadas.
• Regalos premium.
• Cenas especiales.
• Degustaciones de vinos de guarda.
• Amantes del Cabernet Sauvignon con evolución.

Compromiso con la sustentabilidad

Calidad con respeto por el medioambiente

Viña El Cerno desarrolla una vitivinicultura responsable basada en:

• Uso eficiente del agua.
• Reducción de agroquímicos.
• Promoción de la biodiversidad.
• Incorporación de energías renovables.
• Producción consciente y reducción de residuos.

Una filosofía que acompaña cada una de sus etiquetas y reafirma el compromiso de la bodega con la excelencia y el cuidado del entorno.

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Un Cabernet Sauvignon histórico para disfrutar sin apuro

Viña El Cerno Guarda Extendida Gran Reserva Cabernet Sauvignon 1997 demuestra cómo el tiempo puede transformar un gran vino en una experiencia excepcional. Su prolongada crianza, la calidad de sus viñedos y una evolución cuidadosamente lograda hacen de esta etiqueta una pieza imprescindible para quienes buscan descubrir el lado más refinado del Cabernet Sauvignon argentino.