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Tinto Negro Finca La Escuela La Grava 2016

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Descripción

Tinto Negro Finca La Escuela La Grava 2016 – Valle de Uco

Un Malbec que Refleja el Alma de Altamira

Elaborado por Alejandro Sejanovich, este Malbec 100% proviene de suelos pedregosos de Paraje Altamira a 1.050 m.s.n.m., logrando un vino de carácter intenso y elegante. Forma parte de la línea Finca La Escuela, que resalta la diversidad de terroirs mendocinos.

Origen y Vinificación

  • Varietal: 100% Malbec

  • Zona: Paraje Altamira, Valle de Uco

  • Elevación: 1.050 metros sobre el nivel del mar

  • Vinificación:

    • Maceración pre fermentativa en frío (48 hs)

    • Fermentación de 10-15 días a 24-26 °C con movimientos manuales del sombrero (2 a 4 diarios)

    • Micro-vinificaciones en piletas de cemento y bines plásticos

  • Crianza: 12 meses en barrica de roble francés (con un pequeño porcentaje de barricas nuevas)

Notas de Cata

Estructura, frescura y complejidad

  • Color: Rojo profundo con matices violáceos

  • Nariz: Aromas especiados y fruta negra fresca

  • Boca: Concentrado, con estructura marcada, taninos firmes y un final persistente

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