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Tinto Negro Finca La Escuela La Arena Malbec 2016

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Descripción

Tinto Negro Finca La Escuela La Arena 2016 – Valle de Uco

Un Malbec de Suelos Arenosos con Elegancia y Suavidad

Elaborado por el reconocido enólogo Alejandro Sejanovich, este Malbec 100% refleja la calidez y finura de los suelos arenosos de Paraje Altamira, a 1.050 m.s.n.m., en el Valle de Uco.

Origen y Elaboración

  • Varietal: 100% Malbec

  • Zona: Paraje Altamira, Valle de Uco

  • Elevación: 1.050 metros sobre el nivel del mar

  • Vinificación:

    • Maceración pre fermentativa en frío (48 hs)

    • Fermentación de 10-15 días a 24-26 °C con movimientos manuales del sombrero (2 a 4 diarios)

    • Micro-vinificaciones en pequeñas piletas de cemento y bines plásticos de 500 kg

  • Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (con un pequeño porcentaje de barricas nuevas)

Notas de Cata

Aromas especiados y textura sedosa

  • Color: Rojo profundo con reflejos violáceos

  • Nariz: Frutas negras maduras con toques especiados

  • Boca: Textura suave, gran concentración y un final elegante y persistente

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