Siete Vacas El Arbolar Reserva Cabernet Franc – Vino de Altura de Tucumán

El Arbolar Reserva – Cabernet Franc a 2.250 msnm

Siete Vacas El Arbolar Reserva Cabernet Franc es un vino de altura elaborado por Las Arcas de Tolombón con uvas provenientes del Paraje El Arbolar, Colalao del Valle, Tucumán.

Su corte combina 85% Cabernet Franc y 15% Malbec, provenientes de un viñedo ubicado a 2.250 metros sobre el nivel del mar. Luego de su elaboración, realiza una crianza de 12 meses en barricas de 500 litros de segundo uso.

Con una producción limitada de apenas 2.100 botellas, es una etiqueta especialmente atractiva para quienes buscan vinos de autor, Cabernet Franc argentinos y expresiones provenientes de los viñedos de extrema altura del norte del país.

Paraje El Arbolar, Colalao del Valle

Un viñedo a 2.250 metros sobre el nivel del mar

El origen es uno de los grandes protagonistas de este vino. Las uvas provienen del Paraje El Arbolar, en Colalao del Valle, Tucumán, de viñedos conducidos en espaldero a 2.250 msnm.

Esta procedencia le otorga una identidad muy particular dentro del mapa vitivinícola argentino y convierte a El Arbolar Reserva en una propuesta interesante para descubrir el carácter de los vinos de altura de Tucumán.

85% Cabernet Franc y 15% Malbec

Un Cabernet Franc con un aporte de Malbec

El corte está compuesto por:

• 85% Cabernet Franc
• 15% Malbec

El Cabernet Franc es el protagonista del vino, mientras que el Malbec completa el blend. El resultado es un tinto intenso y estructurado, con presencia de frutos rojos, especias y una marcada persistencia en boca.

Elaboración y crianza

12 meses en barricas de 500 litros

La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable, con una maceración prefermentativa en frío y una maceración post-fermentativa corta. El vino realiza además fermentación maloláctica.

Posteriormente permanece durante 12 meses en barricas de 500 litros de segundo uso, una crianza que acompaña la estructura del vino sin buscar que la madera domine su expresión.

Finalmente fue fraccionado sin filtrar el 5 de julio de 2023.

Notas de cata

Intenso, especiado y estructurado

Vista

Presenta un color rojo oscuro con tonalidades violáceas, intenso y profundo.

Nariz

En nariz se muestra complejo e intenso, con aromas de:

• Frutos rojos.
• Pimienta negra.
• Pimentón.
• Notas especiadas.

El carácter frutado y especiado conforma el perfil aromático distintivo de esta etiqueta.

Boca

En boca es un vino estructurado e intenso, con taninos presentes y buena acidez.

Su persistencia completa un perfil de buen carácter, pensado para quienes disfrutan tintos con estructura y personalidad.

Una producción de solo 2.100 botellas

Una partida limitada de Las Arcas de Tolombón

De Siete Vacas El Arbolar Reserva se elaboraron solamente 2.100 botellas.

Su pequeña producción, sumada al origen a 2.250 metros de altura y a sus 12 meses de crianza, lo convierten en una etiqueta que representa muy bien el concepto de los vinos que seleccionamos en Wine Glass: partidas reducidas, pequeños productores y regiones argentinas con identidad propia.

Ficha técnica

Siete Vacas El Arbolar Reserva

• Bodega: Las Arcas de Tolombón S.A.
• Origen: Paraje El Arbolar, Colalao del Valle, Tucumán.
• Composición: 85% Cabernet Franc – 15% Malbec.
• Altitud: 2.250 msnm.
• Conducción del viñedo: espaldero.
• Fermentación: tanque de acero inoxidable.
• Maceración: prefermentativa en frío y post-fermentativa corta.
• Fermentación maloláctica: sí.
• Crianza: 12 meses en barricas de 500 L de segundo uso.
• Alcohol: 14,3%.
• Fraccionado: 5 de julio de 2023, sin filtrar.
• Producción: solamente 2.100 botellas.

¿Por qué elegir Siete Vacas El Arbolar Reserva?

Un Cabernet Franc diferente, nacido a 2.250 metros

El Arbolar Reserva reúne varios atributos que lo distinguen: Cabernet Franc como variedad principal, un 15% de Malbec, viñedos a 2.250 msnm, crianza durante 12 meses y una producción de apenas 2.100 botellas.

Una excelente elección para quienes buscan salir de las etiquetas tradicionales y descubrir un Cabernet Franc de altura elaborado en Tucumán, con estructura, intensidad y un marcado perfil especiado.

¿Por qué comprarlo en Wine Glass?

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