Siete Vacas Blend de Tintas– Blend de Altura de Tucumán

Un blend de altura nacido en Colalao del Valle

Siete Vacas Blend de Tintas es un vino tinto de producción limitada elaborado por Las Arcas de Tolombón con uvas provenientes de Campo Ishanka, Colalao del Valle, Tucumán, a 1.800 metros sobre el nivel del mar.

Su composición combina 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Tannat, tres variedades que se integran en un vino intenso, frutado y especiado, con taninos suaves, buena acidez y un final persistente.

Con una producción de apenas 2.100 botellas, es una excelente alternativa para quienes buscan descubrir vinos de autor del norte argentino y expresiones diferentes de los tradicionales terroirs mendocinos.

Campo Ishanka, Colalao del Valle

Un vino tucumano a 1.800 metros de altura

Las uvas de Siete Vacas Blend provienen de Campo Ishanka, en Colalao del Valle, Tucumán.

El viñedo se encuentra a 1.800 msnm y está conducido en espaldero. Su origen de altura forma parte central de la identidad de este vino y lo convierte en una etiqueta especialmente interesante para quienes buscan explorar la diversidad vitivinícola de Argentina.

Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat

Tres variedades en un mismo blend

La composición de Siete Vacas Blend está formada por:

• 60% Malbec
• 30% Cabernet Sauvignon
• 10% Tannat

El Malbec ocupa el lugar principal del corte, acompañado por Cabernet Sauvignon y una proporción de Tannat que completa el perfil del vino.

El resultado es un tinto de color intenso, expresión frutada y especiada, buena estructura y taninos suaves.

Elaboración

Fermentación en acero inoxidable y sin paso por madera

Siete Vacas Blend se elabora en tanques de acero inoxidable, preservando el carácter de la fruta y la expresión de las variedades.

Antes de la fermentación realiza una maceración prefermentativa en frío, seguida por una maceración post-fermentativa corta. También completa la fermentación maloláctica.

Un dato importante de esta etiqueta es que no tiene crianza en madera, por lo que su perfil se concentra especialmente en la fruta, las especias y la expresión del vino.

Notas de cata

Intenso, especiado y persistente

Vista

Presenta un color rojo violáceo intenso y oscuro.

Nariz

Su expresión aromática es compleja e intensa, con notas de:

• Frutos rojos.
• Frutos negros.
• Chocolate.
• Pimienta negra.
• Pimentón.

Una combinación que aporta profundidad y un marcado carácter especiado.

Boca

En boca presenta taninos suaves y buena acidez, con una expresión intensa y persistente.

Su equilibrio entre estructura, frescura y concentración lo convierte en un tinto atractivo tanto para acompañar comidas como para quienes disfrutan descubrir blends del norte argentino.

Una producción de solo 2.100 botellas

Una partida limitada de Las Arcas de Tolombón

De Siete Vacas Blend de Tintas se elaboraron solamente 2.100 botellas, reforzando el carácter de pequeña producción que distingue a esta etiqueta.

Una propuesta especialmente alineada con quienes buscan vinos que se alejen de las grandes producciones y permitan conocer pequeñas bodegas, regiones menos exploradas y partidas limitadas de Argentina.

Ficha técnica

Siete Vacas Blend  de Tintas 

• Bodega: Las Arcas de Tolombón.
• Origen: Campo Ishanka, Colalao del Valle, Tucumán.
• Composición: 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Tannat.
• Altitud: 1.800 msnm.
• Conducción: espaldero.
• Fermentación: tanque de acero inoxidable.
• Maceración: prefermentativa en frío y post-fermentativa corta.
• Fermentación maloláctica: sí.
• Crianza en madera: no.
• Alcohol: 14,3%.
• Fraccionado: 12 de enero de 2024.
• Producción: 2.100 botellas.

¿Por qué elegir Siete Vacas Blend de Tintas?

Un vino para descubrir otra cara de Argentina

Siete Vacas Blend reúne varios atributos que lo convierten en una etiqueta diferente: viñedos a 1.800 metros de altura, origen tucumano, tres variedades tintas, ausencia de crianza en madera y una producción de apenas 2.100 botellas.

Es una excelente opción para quienes quieren salir de los vinos de siempre y conocer el carácter de Colalao del Valle y los vinos de altura del norte argentino.

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