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Botella de vino tinto Sarapura Pinot Noir
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Sarapura Pinot Noir

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Descripción

Sarapura Pinot Noir

Un Pinot Noir de altura, elegante y con identidad única

Desde Gualtallary, uno de los terroirs más prestigiosos del Valle de Uco, nace Sarapura Pinot Noir, un vino que refleja la búsqueda constante de viñedos únicos y expresiones auténticas. Un single vineyard que combina frescura, delicadeza y precisión.

Sarapura Wines

La búsqueda de tesoros en las alturas

Sarapura es el proyecto de Juan Pablo Mestre y Pablo Ceverino, quienes desde 2019 recorren viñedos en busca de “pepitas de oro” en forma de uva. Inspirados en una leyenda de montaña, cada vino es una historia, una exploración y una expresión del lugar y del tiempo.

Este Pinot Noir es el resultado de esa filosofía: mínima intervención, máxima identidad.

Origen y terroir

Gualtallary, Valle de Uco – Mendoza

  • Procedencia: Gualtallary, Tupungato
  • Altura: zona de clima frío de montaña
  • Estilo: Single Vineyard

Un terroir reconocido por su capacidad de dar vinos con gran frescura, mineralidad y precisión aromática.

Elaboración y crianza

Delicadeza y respeto por el varietal

  • Varietal: 100% Pinot Noir
  • Crianza: 20% del vino en barricas de 2º y 3º uso durante 9 meses
  • Enfoque: preservar la fruta y la pureza del terroir

Una crianza sutil que acompaña sin invadir, manteniendo el perfil elegante del Pinot Noir.

Notas de cata

Frescura, sutileza y elegancia

Vista

Rojo cereza claro, translúcido y brillante.

Nariz

Aromas delicados y expresivos:

  • Frambuesas y fresas frescas
  • Sutiles notas minerales

Boca

Ligero y elegante, con frescura vibrante.
Taninos finos y delicados.
Final limpio, preciso y persistente.

Maridaje y servicio

Versatilidad gastronómica

Ideal para acompañar:

  • Pescados grasos (salmón, atún)
  • Risottos de hongos
  • Aves de caza o pollo
  • Quesos blandos como brie o camembert

Temperatura de servicio: 14° a 16°C

Perfil técnico

  • Varietal: 100% Pinot Noir
  • Alcohol: 12,0%
  • Acidez: 5,8 g/l
  • Azúcar: 1,7 g/l

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Un Pinot Noir que habla del lugar

Sarapura Pinot Noir es frescura, precisión y elegancia.
Un vino que demuestra que los grandes Pinot de Argentina están en la altura.

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