Rupestre Blend

Un blend de altura nacido en uno de los viñedos más extremos de Salta

Rupestre Blend es la expresión del Valle Rupestre, un terroir único ubicado en San Carlos, Salta, a 2.200 metros sobre el nivel del mar. Elaborado a partir de Malbec, Merlot y Tannat, este vino combina la intensidad de la altura con la elegancia de una crianza prolongada en roble francés.

Con una producción limitada de apenas 4.500 botellas, Rupestre representa la identidad más auténtica de los Valles Calchaquíes.

Un blend salteño con identidad propia

El equilibrio entre fruta, frescura y estructura

La composición de Rupestre Blend busca expresar la personalidad del valle y la complementariedad de sus variedades.

Composición varietal:

• 80% Malbec.
• 10% Merlot.
• 10% Tannat.

El Malbec aporta fruta y amplitud, el Merlot entrega suavidad y volumen, mientras que el Tannat suma estructura, frescura y capacidad de guarda.

Origen y terroir

Un viñedo a 2.200 metros sobre el nivel del mar

Ubicado en el Valle Rupestre, en San Carlos, Salta, este viñedo se desarrolla bajo condiciones extremas que permiten obtener vinos de enorme concentración y personalidad.

Características del viñedo:

• Altitud: 2.200 msnm.
• Suelos aluvionales franco arenosos.
• Presencia de rocas en profundidad.
• Riego por goteo con aguas de deshielo.
• Conducción en espaldero alto.
• Poda en cordón bilateral.
• Densidad de 3.400 plantas por hectárea.
• Rendimiento controlado de 60 qq/ha.

La gran amplitud térmica y la intensa luminosidad del norte argentino aportan frescura, concentración y complejidad.

Elaboración y crianza

Precisión y respeto por el origen

La cosecha se realiza manualmente durante los primeros días de abril, seleccionando cuidadosamente cada racimo.

Proceso de elaboración:

• Vendimia manual en cajas de 20 kg.
• Fermentación en tanques de acero inoxidable.
• Levaduras autóctonas.
• Maceración durante 25 días.
• Fermentación maloláctica completa.
• Crianza durante 12 meses en barricas de roble francés de primer y segundo uso.

La crianza aporta estructura y complejidad, respetando siempre la expresión del terroir.

Notas de cata

Intensidad, equilibrio y elegancia

Vista

Color rojo profundo con reflejos violáceos.

Nariz

Aromas complejos donde aparecen:

• Frutas negras maduras.
• Ciruelas y frutos rojos.
• Especias.
• Sutiles notas de madera.
• Toques balsámicos.

Boca

Presenta:

• Gran volumen.
• Taninos suaves y maduros.
• Excelente estructura.
• Equilibrio entre fruta y roble.
• Final largo y persistente.

Un blend elegante, profundo y auténticamente salteño.

Potencial de guarda

Un vino que evoluciona con el tiempo

La combinación entre altura, estructura y crianza permite que Rupestre continúe evolucionando en botella, ganando complejidad y refinamiento con los años.

Maridaje y servicio

Ideal para platos intensos y cocina regional

Temperatura recomendada: entre 16° y 18°C.

Perfecto para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla.
• Cordero.
• Guisos de larga cocción.
• Pastas con salsas intensas.
• Cocina regional.
• Quesos estacionados.

Ficha técnica

• Varietales: 80% Malbec, 10% Merlot, 10% Tannat.
• Región: Valle Rupestre, San Carlos, Salta.
• Altitud: 2.200 msnm.
• Suelos: aluvionales franco arenosos con rocas.
• Crianza: 12 meses en roble francés.
• Producción: 4.500 botellas.
• Cosecha: manual.
• Fermentación: levaduras autóctonas.