Ricominciare Camporotondo Blend

Ricominciare Camporotondo Blend – Tradición Familiar y Elegancia del Valle de Uco

El Ricominciare Camporotondo Blend es un vino que une historia, raíces y pasión vitivinícola, elaborado en honor a los antepasados italianos de la familia Catena. Su nombre evoca el regreso a los orígenes, al círculo que comienza en el viñedo y se completa en la botella, reflejando la esencia de la tradición y la emoción familiar.

Este blend, de La Consulta (Valle de Uco, Mendoza), combina Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec y Cabernet Franc en una armonía perfecta, logrando un vino equilibrado, expresivo y con una elegancia que rinde homenaje a sus raíces italianas.

La Historia Detrás del Nombre

Un homenaje a los orígenes

Hace unos años, Jorge Catena viajó junto a su familia a Camporotondo di Fiastrone, Le Marche, Italia, el pueblo donde habían nacido sus abuelos.
Durante el recorrido, recordó las historias que su Nonno le contaba en su infancia y decidió nombrar un vino en honor a esos recuerdos.

Camporotondo simboliza ese momento mágico en que un vino logra cerrar su ciclo: nace en el viñedo, madura en bodega y se completa al disfrutarlo en copa.

Origen y Elaboración

Detalles Técnicos

• Varietal: 35% Cabernet Sauvignon – 35% Merlot – 15% Malbec – 15% Cabernet Franc

• Viñedos: La Consulta, Valle de Uco – Mendoza, Argentina

• Altitud: 930 metros sobre el nivel del mar

• Año de plantación: 1986 y 1999

• Suelo: Arenoso con presencia de limo y arcilla profunda

• Riego: Por goteo

• Cosecha:

  • Malbec: mediados de marzo

  • Cabernet Franc: primera semana de abril

  • Merlot y Cabernet Sauvignon: segunda semana de abril

• Fermentación: Maceración ligera y fermentación maloláctica en el 100% del volumen. Los dos principales componentes se cofermentan antes de integrar el resto.

• Alcohol: 13,5%

• Acidez total: 5,07 g/l

• Azúcar residual: 2,47 g/l

• pH: 3,7

• Enóloga: Flavia Maschi

La combinación de las cuatro cepas y la cofermentación controlada otorgan al vino una estructura firme, aromas complejos y textura aterciopelada, sin perder la frescura característica del Valle de Uco.

Notas de Cata – Complejidad, Equilibrio y Personalidad

Vista

Color rojo rubí profundo con reflejos violáceos, brillante y limpio.

Nariz

Aromas intensos y elegantes, con notas de frutas negras maduras, ciruelas, moras y cerezas, acompañadas por matices de pimienta, tabaco y cacao suave.

Boca

Entrada suave y envolvente, con taninos redondos y estructura media-alta.
En boca se perciben sabores a frutos rojos, chocolate amargo y un toque especiado, con un final largo, equilibrado y persistente.

Un vino seductor y refinado, que combina potencia y delicadeza, fiel a la tradición del blend mendocino.

Maridaje y Servicio

Perfecto para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla o asadas.

• Pastas con salsas intensas o ragú.

• Quesos semicurados o ahumados.

• Platos con hongos o vegetales grillados.

Temperatura de servicio: entre 16°C y 18°C.
Se recomienda decantarlo durante 20 minutos antes de servir para liberar todo su potencial aromático.

Un Blend con Historia y Carácter

El Ricominciare Camporotondo Blend representa el equilibrio entre tradición e innovación. Su elegancia natural y su complejidad aromática lo convierten en un vino ideal para quienes buscan una experiencia auténtica, con alma y sentido de pertenencia.

Cada copa cuenta una historia: la de una familia, un legado y un amor profundo por el vino argentino y sus raíces italianas.

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