Passión de los Andes Petit Verdot

Un Petit Verdot de altura con identidad mendocina

Passión de los Andes Petit Verdot nace en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, uno de los terroirs más prestigiosos de Mendoza para la elaboración de vinos de alta gama. Elaborado por la reconocida enóloga Gabriela Celeste, este 100% Petit Verdot expresa todo el carácter de la variedad con una combinación de intensidad aromática, estructura y elegancia.

Proveniente del proyecto Vignes Des Andes, este vino refleja la perfecta unión entre tradición vitivinícola, terroir de montaña y una elaboración precisa que da origen a una producción limitada de apenas 6.000 botellas.

Un terroir privilegiado al pie de la Cordillera de los Andes

Alto Agrelo, uno de los grandes orígenes de Mendoza

Los viñedos se ubican a 1.050 metros sobre el nivel del mar, en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, donde la amplitud térmica, el clima seco y los suelos aluviales enriquecidos con minerales provenientes de la Cordillera de los Andes permiten obtener uvas de extraordinaria calidad.

Características del terroir

• Región: Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
• Altitud: 1.050 msnm.
• Suelos aluviales con arenas finas, limos y minerales andinos.
• Clima seco con gran amplitud térmica.
• Agua pura de deshielo para el riego.
• Parcela Nº 23.

Estas condiciones permiten una maduración lenta y equilibrada de las uvas, conservando frescura, concentración y una gran complejidad aromática.

Elaboración

Precisión para expresar la personalidad del Petit Verdot

Passión de los Andes Petit Verdot fue elaborado íntegramente en tanques de acero inoxidable, respetando la pureza del varietal y la identidad del terroir.

Proceso de elaboración

• Varietal: 100% Petit Verdot.
• Cosecha manual 2021.
• Fermentación en tanques de acero inoxidable.
• Elaboración orientada a preservar la expresión varietal.
• Enóloga: Gabriela Celeste.

Notas de cata

Intensidad, estructura y elegancia

Vista

Color profundo e intenso, con excelente concentración.

Nariz

Aromas complejos donde predominan:

• Confitura de frutos rojos.
• Mermelada de rosa mosqueta.
• Notas especiadas.
• Delicados recuerdos minerales.

Boca

Presenta taninos firmes y bien presentes que aportan carácter y estructura. Es un vino equilibrado, de gran volumen y largo final, con excelente capacidad de evolución.

Potencial de guarda

Un vino pensado para evolucionar

Gracias a la estructura natural del Petit Verdot y al excelente terroir de Alto Agrelo, este vino posee un potencial de guarda estimado de hasta 8 años desde su fraccionamiento, desarrollando nuevas capas aromáticas y mayor complejidad con el paso del tiempo.

Maridaje recomendado

Ideal para platos intensos

Temperatura de servicio: 16° a 18°C.

Perfecto para acompañar:

• Carnes rojas a la parrilla.
• Cordero.
• Carnes de caza.
• Pastas con salsas intensas.
• Guisos de cocción lenta.
• Quesos estacionados.

Ficha técnica

Información del vino

• Varietal: 100% Petit Verdot.
• Región: Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
• Altitud: 1.050 msnm.
• Cosecha: Manual 2021.
• Elaboración: Tanques de acero inoxidable.
• Parcela: Nº 23.
• Producción: 6.000 botellas.
• Potencial de guarda: 8 años.
• Enóloga: Gabriela Celeste.

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