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Palo Domingo Blend Gran Reserva 2015 Botella Magnum 1,5 ltrs

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Descripción

Últimas 7 botellas. No existe más stock de esta cosecha en formato Magnum.

Nacido en los Valles Calchaquíes salteños, entre 2.000 y 2.300 msnm, este blend de altura expresa uno de los terroirs más extremos de Argentina. Se elaboraron 124 botellas Magnum en total y hoy quedan solo 7.

Producción total: 124 botellas Magnum · Disponibles: 7 · Cosecha 2015, sin reposición
  • Botella Magnum 1,5L con estuche de madera incluido
  • Crianza de 14 meses en roble francés de primer uso
  • Envío gratis a todo el país

Viñedo de altura extrema

RegiónValle de Cafayate y San Carlos, Salta
Altitud2.000 a 2.300 msnm
SuelosAreno-pedregosos
RiegoGoteo con agua de deshielo
Rendimiento1,5 kg por planta
Densidad10.000 plantas/ha

Viñedos en Yacochuya Norte y Valle Rupestre. Las condiciones extremas de altura generan uvas de gran concentración, estructura y potencial de guarda.

Viñedo de altura en los Valles Calchaquíes, Salta

Elaboración y crianza

Proceso

  • Cosecha manual en cajas de 20 kg, primeros días de abril
  • Fermentación en acero inoxidable con levaduras autóctonas
  • Maceración de 25 días
  • Fermentación maloláctica completa
  • Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de primer uso
Detalle de la etiqueta de cuero Palo Domingo

Por qué esta botella es distinta

  • Formato Magnum: evolución más lenta y armoniosa, mayor potencial de guarda
  • Estuche de madera incluido, ideal para regalo o colección
  • Última reposición posible: no hay más cosecha 2015 en Magnum