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Elaborado por Mauricio Vegetti, este vino 100% Malbec refleja la pureza de Gualtallary a 1.390 m.s.n.m. Forma parte de la línea Espontáneo, pensada para mostrar la autenticidad de cada terroir, sin intervención y sin agregado de sulfitos.
Viñedo orgánico en Gualtallary, Tupungato, con suelos pobres, pedregosos y presencia de grava y carbonato de calcio
Cosecha manual, selección de racimos y despalillado de granos
Maceración pre fermentativa de 48 hs y fermentación alcohólica de 14 días sin sulfitos
Fermentación maloláctica natural
Maduración de 5 meses en piletas de concreto, luego embotellado sin sulfitos añadidos
Color: Rojo profundo con matices azulados
Nariz: Moras, frambuesas y notas de flora autóctona
Boca: Concentrado, con taninos robustos y equilibrados que resaltan su carácter natural
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