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Botella de vino rosé Cabernet Franc, Proyecto Cavallari
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Cavallari Rosado Cabernet Franc

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Descripción

Cavallari Rosado Cabernet Franc

Un rosado elegante y fresco elaborado con Cabernet Franc

Cavallari Rosado Cabernet Franc es un vino de autor que expresa una faceta fresca, delicada y sofisticada de esta variedad. Elaborado por la enóloga Estefanía Cavallari en San Rafael, Mendoza, este rosado sorprende por su intensidad aromática, equilibrio y perfil vibrante.

Con un atractivo color salmón brillante y un estilo seco, es un vino pensado para disfrutar en cualquier época del año, ideal como aperitivo o para acompañar una amplia variedad de platos.

Un Cabernet Franc rosado nacido en San Rafael

La expresión más fresca del sur mendocino

Las uvas provienen de Finca Doña Irene – Cuadro Bombal, en San Rafael, Mendoza, una región reconocida por su excelente amplitud térmica y condiciones ideales para elaborar vinos frescos, aromáticos y de gran equilibrio.

Origen del vino

  • Región: San Rafael, Mendoza.
  • Viñedo: Finca Doña Irene – Cuadro Bombal.
  • Sistema de conducción: Espaldero.
  • Fecha de cosecha: Fines de marzo.
  • Enóloga: Estefanía Cavallari.

El cuidadoso trabajo en el viñedo y una cosecha realizada en el momento justo permiten preservar toda la expresión aromática del Cabernet Franc.

Elaboración

Un rosado seco, elegante y de gran frescura

Este vino fue elaborado íntegramente con Cabernet Franc 100%, buscando resaltar la fruta, la frescura natural y la delicadeza propia del varietal.

Ficha técnica

  • Varietal: 100% Rosé de Cabernet Franc.
  • Alcohol: 12,5% v/v.
  • Acidez total: 5,80 g/l.
  • pH: 3,35.
  • Azúcar residual: 2,0 g/l (vino seco).

Su perfil fresco y equilibrado lo convierte en un rosado versátil y muy gastronómico.

Notas de cata

Frescura, fruta y delicadeza

Vista

Color rosa intenso con elegantes reflejos salmón y gran brillo.

Nariz

Aromas expresivos donde predominan:

  • Frutillas frescas.
  • Frambuesas.
  • Guindas.
  • Delicadas notas florales que aportan elegancia.

Boca

Entrada suave y refrescante, con excelente equilibrio entre acidez y textura. Su paso es vibrante, fresco y de gran fluidez, culminando en un final limpio, frutado y muy agradable.

Maridaje recomendado

Un rosado ideal para compartir

Temperatura recomendada: entre 8° y 10°C.

Perfecto para acompañar:

  • Sushi.
  • Mariscos y pescados.
  • Ensaladas frescas.
  • Pastas con salsas livianas.
  • Cocina mediterránea.
  • Picadas y tablas de quesos suaves.
  • Aperitivos y reuniones al aire libre.

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Cavallari Rosado Cabernet Franc ofrece una combinación perfecta de frescura, elegancia y fruta. Un rosado moderno, seco y vibrante que invita a disfrutar cada copa, tanto en reuniones informales como en ocasiones especiales.

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