Botella de vino Bodega El Porvenir Alto los Cuices Malbec

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Bodega el Porvenir Alto los Ciuses Malbec

Name: Bodega el Porvenir Alto los Ciuses Malbec
Brand: El Porvenir
SKU: ELPORVE01
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Descripción

Alto Los Cuises Malbec -Gran Reserva

Un Malbec salvaje, nacido en una quebrada de montaña

Diverso, radical y extraordinario. Alto Los Cuises Malbec es mucho más que un vino: es la interpretación de un viñedo extremo, donde la naturaleza marca el ritmo y la intervención humana se adapta para respetar su esencia.

Un viñedo indomable

La expresión de una finca única en Cafayate

Ubicado en una quebrada de la Sierra de Quilmes, este viñedo desafía lo convencional:

Terrazas ancestrales en pendiente extrema
Conducción en vaso (gobelet) de alta densidad
Suelos de rocas, arena y gran diversidad natural
Microclima único donde conviven vides, higueras y palmeras

Aquí no se domestica la tierra: se la entiende.
El resultado es un vino que refleja fielmente su entorno salvaje.

Origen y terroir

Cafayate, Salta – 1850 msnm

Las uvas provienen de una finca irrepetible:

Altitud: 1850 msnm
Ubicación: quebrada de montaña
Cultivo sustentable y de precisión
Alta exposición solar con luz difusa

Este entorno genera uvas de piel fina, taninos suaves y una marcada identidad herbal y fresca.

Elaboración y crianza

Intervención mínima, máxima expresión

Fermentación en huevos de concreto
Uso de levaduras nativas
Racimos enteros (5–10%)
Sin remontajes, trabajo manual del sombrero
Crianza: 12 meses en toneles de roble francés usados
Estiba: 12 meses en botella
Línea: Gran Reserva

Un proceso pensado para preservar la pureza del viñedo y su carácter original.

Notas de cata

Naturaleza, frescura y complejidad

Vista

Color profundo con reflejos intensos, expresión de su concentración natural.

Nariz

Perfil único y salvaje:

Frutas negras y rojas frescas
Hierbas de montaña y notas silvestres
Sutiles matices terrosos

Boca

Entrada fresca y fluida, con taninos refinados.
Gran equilibrio entre acidez y cuerpo.
Final largo, con identidad herbal y mineral.

Maridaje y servicio

Versatilidad con carácter

Ideal para acompañar:

Carnes a la parrilla
Cordero y platos especiados
Pastas con salsas intensas
Quesos curados

Temperatura de servicio: 16° a 18°C

Potencial de guarda

Evolución de un vino de montaña

Con un potencial de guarda de hasta 12 años, este Malbec evoluciona manteniendo su frescura y ganando complejidad con el tiempo.

Perfil técnico

Varietal: 100% Malbec
Alcohol: 13,5%
pH: 3,66
Acidez: 6,50 g/l
Azúcar: 1,80 g/l
Enólogo: Francisco Puga

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Un Malbec que no se parece a ningún otro

Alto Los Cuises Malbec es la prueba de que los grandes vinos nacen donde la naturaleza es protagonista.
Un vino salvaje, elegante y profundamente auténtico.

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